重曹Q&A

重曹と炭酸ソーダを混ぜたらセスキ? 重曹で酸っぱいミカンが甘くなる? などの疑問にお答えします。

炭酸ソーダと重曹を容器で混ぜ合わせたらセスキ炭酸ソーダになりますか

炭酸ソーダと重曹を1:1の割合で混ぜるとセスキ炭酸ソーダと同じようなものができます。大さじ1のセスキ炭酸ソーダが必要なら、炭酸ソーダ大さじ1/2と重曹大さじ1/2を混ぜればよいわけです。(厳密には、炭酸ソーダ53g対重曹42gの比率)
粉の状態である程度まとめて混ぜておくのはお勧めできません。炭酸ソーダと重曹は粒子の大きさが違うため、均一に混ぜたつもりでも容器の中で次第に混ざりかたがムラになる恐れがあるからです。なお、セスキ炭酸ソーダは炭酸ソーダと重曹を一定の比率で含む結晶になっているので、常に一定で均一な組成が保たれています。

重曹はどうして洗濯向きではないのですか

重曹はpHが低く、脂肪酸汚れを乳化したりする作用が弱いからです 。洗浄に最も適したpHは9.0~10.5なので、それよりpHが低いpH8.2の重曹だけで洗うのはほとんど意味がありません。石鹸に重曹を足して洗濯するケースも見られますが、これも石鹸液のpHを引き下げて洗浄力を落とすことになるので止めたほうが賢明です。詳しくは、重曹洗濯についてをご覧ください。

酸っぱい夏みかんに重曹を付けると甘みが増すように思えました。これはなぜでしょう。

「酸っぱい」夏みかんはクエン酸という酸がたくさん含まれています。その酸に重曹を付けると、酸(クエン酸)がアルカリ(重曹)によって中和され、酸っぱさが失われます。その結果、強い酸っぱさに負けていた甘みが前面に出てきて舌に感じられるようになったので「甘くなった」というわけです。 

2009年11月

石けん百貨取扱い商品

重曹と関連製品

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【量り売り】石けん百貨 重曹別ウィンドウで開きます

クレンザーや消臭剤にどうぞ。シンクや鍋の焦げに振りかけて、ぼろ布でこすればクスミがすっきり。生ゴミ箱にひとつかみ振りかけると臭いが和らぎ、消臭剤としても優秀です。

162円〜3,213円(税込)

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石けん百貨 重曹 容器入別ウィンドウで開きます

『【量り売り】石けん百貨 重曹』を使いやすい詰め替え容器に入れました。高さ約22cm。5つ穴の振り出し式。蓋はヒンジキャップ式です。

475円(税込)

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パックス 重曹 別ウィンドウで開きます

溶けにくさを活かしてクレンザー代わりに。また、生ゴミや靴箱の消臭に。お値段控えめ・少なめサイズ。工業用グレードです。

324円(税込)

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クレンザー代わりや、生ごみ・靴箱の消臭に。食品添加物の認定も取得しているので、お料理にもどうぞ。大容量でお買い得。

864円(税込)

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アルカリと酸で洗う本 洗濯と掃除、そしてキッチン別ウィンドウで開きます

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1,234円(税込)

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ブックレット 石鹸百科別ウィンドウで開きます

姉妹サイト「石鹸百科」のコンテンツをB5サイズでプリントアウトしました。セスキ・重曹・クエン酸などの使い方が手軽に読めます。家事をする手元に置いたり、PCを持っていない知人に紹介したり…などにご活用ください。

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