酢酸・お酢

酢酸は食酢に含まれる「酸っぱさ」の成分です。クエン酸と同じく、pHが低い(酸性)ことを利用して様々な用途に使えます。

※使用例:酸に弱い微生物類の除去・繁殖抑制、トイレの消臭、水垢落とし、石鹸シャンプー後のヘアリンス等。

クエン酸と違って揮発性なので、特有の刺激臭があります。料理用のお酢も同様に使えますが、掃除には酢酸に成分が近いアルコール酢(ホワイトビネガー)がお勧めです。

2021年2月改訂(2009年11月初出)

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