キッチンのスポンジやまな板は除菌できる洗剤を使ったほうがよいのでは？

除菌とは、文字通り「菌を取り除く」こと。菌を殺す「殺菌」や、すべての菌を死滅させる「滅菌」とは意味合いが違います。手や衣類を石鹸できれいに洗うのも立派な除菌行為。除菌効果をうたう洗剤をあえて使う必要はありません。

「殺菌」は菌を積極的に殺さなければいけないので、普通の石鹸や「除菌ができる洗剤」ではムリです。まな板やフキンの殺菌をするには、熱湯消毒や漂白剤の使用が効果的です。日光に当てるのもよいですね。広範囲の殺菌には消毒用エタノールも便利です。