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野菜のゆで汁で食器を洗うことはできますか?

ムクロジ、サイカチ、大豆、米など多くの植物には、サポニンという天然の界面活性剤が...

ムクロジ、サイカチ、大豆、米など多くの植物には、サポニンという天然の界面活性剤が含まれています。米やダイコン、大豆などを煮ると、細かい泡が立って吹きこぼれるれることがありますが、それはサポニンが溶け出して界面活性剤の働きの一つである「気泡」という作用が起こるためです。またサポニンは、陰イオン性・弱アルカリ性の石鹸とは違い、非イオン性・中性の界面活性剤です。

サポニンには水と油を混ぜる乳化作用や、泡立てて汚れを落とす石鹸と同じような働きがあるので、サポニンが溶け出した野菜のゆで汁などに油で汚れた食器類を漬けておくと、洗剤を使わなくても油汚れを落とすことができます。また、肉料理などのこってりとした油汚れの予洗いにも活用することができます。昔は石鹸代わりに洗濯などに用いられ、現在でも国によってはサポニンを多く含む植物がシャンプーなどに利用されています。

2014年10月初出

石けん百貨取扱い商品

食器洗いにおすすめ

暁石鹸 固形石けん ローブ画像

暁石鹸 固形石けん ローブ別ウィンドウで開きます

食器洗いとお洗濯に絶大な人気を誇る固形石鹸です。食器にはスポンジでよく泡立てて、靴下やエリソデなどの頑固汚れには直接塗りつけて。ケイ酸塩入りで汚れ落ち抜群!

112円(税込)

石けん百貨 重曹 容器入画像

石けん百貨 重曹 容器入別ウィンドウで開きます

『【量り売り】石けん百貨 重曹』を使いやすい詰め替え容器に入れました。高さ約22cm。5つ穴の振り出し式。蓋はヒンジキャップ式です。

475円(税込)

石けん百貨 業務用液体石けん画像

石けん百貨 業務用液体石けん別ウィンドウで開きます

石けん百貨オリジナルの台所用液体石鹸です。食器洗いのほか、住まいのお掃除・お洗濯など家事全般にどうぞ。大容量4リットル入り。純石けん分30%の高濃度タイプ。無香料。

64円〜2,160円(税込)

石けん百貨 キッチンスポンジ画像

石けん百貨 キッチンスポンジ別ウィンドウで開きます

石鹸での食器洗いには、粗い網目構造のスポンジが欠かせません。合成洗剤から切り替えるときはスポンジを新調しましょう。泡立ちと水切れが抜群です。レモンイエローときなりの2色。

162円(税込)

かしの木園 アクリルたわし画像

かしの木園 アクリルたわし別ウィンドウで開きます

まあるい花型にループ付きのアクリルたわしです。極細繊維がしつこい茶渋まで落とします。油っけのない食器なら石鹸なしでもOK。色はおまかせです。

162円(税込)

赤松のおがくず画像

赤松のおがくず別ウィンドウで開きます

家庭で出る汁気や油っ気の多い汚れもの処理は「おがくず」におまかせ。「赤松の経木」を作る時に出るおがくずを有効利用した製品です。

262円(税込)

キッチン用品別ウィンドウで開きます

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