食器の汚れを拭き取るための使い捨て布は、メリヤスの肌着やタオルなどが使い良いのですが、古いＴシャツ、ワイシャツ、ハンカチ、その他、捨てるような布なら何でもかまいません。
もちろんどんなサイズでもいいのですが、次の２種類のサイズに切っておくと、使い勝手がいいようです。
広い範囲の汚れを拭くのに便利。 キッチンに常備しておくと、レンジ回りの油ハネもすぐに拭き取って捨てられます。
バターナイフにちょっぴり残った油分も、これでサッと拭いてポイ。 もちろん、2、3枚まとめて使えば、お皿の汚れだって拭き取れます。 カゴや小箱にきれいに入れて、テーブルの近くに置いておき、食後は各自お皿をサッとぬぐってから席を立つ……。こんな習慣のお家もあるそうです。
（2000年8月）
