石鹸で洗った食器を「ためすすぎ」してはいけないのはなぜ？

石鹸で洗った食器をためすすぎするということは、食器に付いた石鹸を大量の水で薄めるのと同じことだからです。

石鹸は沢山の水で薄まると洗浄力が無くなります。するとそれまで石鹸がつかまえていた油汚れが再び水の中に逃げ出してしまいます。そしてその汚れが食器に逆戻りして再汚染を引きおこします。ためすすぎは、このような理由でおすすめできないのです。

流水すすぎは水のムダとも言われますが、石鹸は泡切れがとてもよいのですすぎ時間が短くて済みます。ですから、水の出し過ぎにさえ注意すればムダ使いにはなりません。