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界面活性剤の作用(3) 乳化と分散

水と油を混ぜて振ると、一時的に混ざりますが、すぐに分かれてしまいます。 ところが...

水と油を混ぜて振ると、一時的に混ざりますが、すぐに分かれてしまいます。 ところが、そこに界面活性剤を入れて振ると、白く濁ったようになって、混ざってしまいます。 この現象は乳化と呼ばれます。

水と油の間の界面には、表面張力がはたらいています。 混ざっているときには、水の中にたくさんの油滴ができているので、界面の面積がとても広くなっています。 表面張力が強いと、界面の面積はできるだけ小さくなろうとするので、水は水同士、油は油同士まとまって、界面の面積を最小にします。 ところが、界面活性剤が溶けていると、表面張力が小さくなるので、たくさんの油滴ができて界面の面積が広いままでも、安定していられるようになるのです。

乳化しているとき、油滴と水の間の界面には、疎水基を内側(油側)に、親水基を外側(水側)に向けて、界面活性剤の分子が吸着しています。 可溶化と似ていますが、油滴はミセルよりもはるかに大きく、目に見える規模の粒なので、油が可溶化している液は透明に見え、油が乳化している液は白く濁って見えるという違いがあります。

乳化と似た現象で、分散というのがあります。 すすなどの固体の粒子を水に入れて振ると、油のときと同じように、粒子同士が集まって水と分かれようとするのですが、 界面活性剤を入れて振ると、粒子の周りに界面活性剤の分子が吸着して、水の中に散らばって安定になります。分散とはこの現象をいいます。

乳化と分散は、汚れを落とす上でとても重要なはたらきです。

石けん百貨取扱い商品

合成界面活性剤不使用の化粧品

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石けん百貨 ビワの葉エキス エッセンス化粧水別ウィンドウで開きます

枇杷(びわ)の葉の保湿成分をたっぷり閉じ込めた保湿ローションです。しっかり潤うから美容液いらず。化粧水と美容液はこれひとつでOKです。アルコールフリー。

3,240円(税込)

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ロゴナ ベーシック フェイシャルトナー別ウィンドウで開きます

ダマスクバラのローズ水がベースの化粧水です。敏感肌の方にもうれしいアルコールフリー。すべての肌タイプにどうぞ。香りもやさしいフローラルに仕上がっています。

1,458円(税込)

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グローバルビューティー ボタニカルエマルジョン(美容液)別ウィンドウで開きます

数々の植物エキスをバランスよく配合。透明感あるみずみずしい肌へと導きます。コクのある乳液タイプの美容液です。

561円〜3,240円(税込)

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スウィーツソーパー モイスチャークリーム別ウィンドウで開きます

ホホバ油やアルガンオイルなどが、しっかり保湿するモイスチャークリーム。ローズ水のほんのりと甘い香りに、3種類のエッセンシャルオイルをプラス。

2,700円(税込)

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ジェル状のねんどに豊かな保湿成分を配合。ヘアケア(リンス・トリートメント)やパック、フェイスクリームなどに。

2,052円(税込)

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素肌レシピ リップバームセット(バニラ&ネロリ)別ウィンドウで開きます

とろけるような伸びでスーッと唇に広がります。ミツロウを使っていないため軽い使用感です。ペンギンとリスの2個セット。使い終わると見える、容器の底の隠しデザインもかわいい。

1,080円(税込)

スキンケア別ウィンドウで開きます

保湿クリーム・乳液別ウィンドウで開きます

美容液・美容ジェル・美容オイル別ウィンドウで開きます

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