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硬水と軟水井戸水や水道水などの生活用水は、純粋な水ではなく、いろいろな不純物を含んでいて、それによって洗浄効果に影響する場合もあります。 特に、カルシウムイオン（Ｃａ２＋)、マグネシウムイオン（Ｍｇ２＋）は量的にも多く石けんのはたらきに大きな影響があります。 ■ 硬度とは水の中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を硬度と言います。単位はｄＨ（ドイツ硬度）またはｐｐｍ（アメリカ硬度）で表します。アメリカ硬度は、水１Ｌ中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を、炭酸カルシウム（ＣａＣＯ３）の濃度に換算した重量（ｍｇ：ミリグラム）です。ドイツ硬度は、水１００ｍＬ中の酸化カルシウム（ＣａＯ）の重量（ｍｇ）に換算したものです。ドイツ硬度とアメリカ硬度の関係は １ｄＨ＝１７．８ｐｐｍで表されます。 硬度の低い水を軟水、高い水を硬水と呼びます。（表参照）日本では、生活用水の８０％が、８０ｐｐｍ以下の軟水ですが、地域によっては硬水を生活用水にしているところもあります。 参考：中西ら、「被服整理学」朝倉書店 1990
■ 金属石けん石けんとカルシウムイオンは、次のように反応します。（マグネシウムも同様です。） ２ＲＣＯＯＮａ ＋ Ｃａ２＋ ―→ （ＲＣＯＯ）２Ｃａ ＋ ２Ｎａ＋
石けん（水に溶ける） カルシウム石けん（水に溶けない） カルシウム石けんやマグネシウム石けんのような、水に溶けない、脂肪酸の金属塩は、金属石けんと呼ばれています。この反応によって、石けんの洗浄力が落ちるばかりでなく、金属石けんが衣類などに付着して汚れる原因にもなります。 ■ 硬水の軟化法水中の硬度成分（Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋）のうち、炭酸水素塩は、煮沸すると Ｃａ（ＨＣＯ３）２ ―→ ＣａＣＯ３↓ ＋ ＣＯ２ ＋Ｈ２Ｏ
炭酸水素カルシウム 炭酸カルシウム の反応で沈殿するため、除くことができます。炭酸水素塩として含まれる硬度を一時硬度とよび、煮沸によって除去できない、塩化物や硫酸塩として含まれる硬度を永久硬度と呼びます。
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